哈根达斯月饼是怎么做的?哈根达斯月饼做法

- 2019-08-07-

哈根达斯月饼其实是将哈根达斯的冰淇淋做成中国传统月饼的形状大小,是典型的“中学为体西学为用”的产物。哈根达斯冰淇淋月饼的创意决定了它的成功,将中国的传统文化和典型的西式食品结合起来做成迎合中国人消费习惯的月饼,这本身就是一种成功的营销手段,外加上中国大部分月饼是用作馈赠的,哈根达斯品牌的档次和知名度也正好受用,这样加大了它的销售竞争力。

哈根达斯月饼是怎么做的?哈根达斯月饼做法

 

哈根达斯月饼做法

1、冰淇淋一盒,牛奶、草莓巧克力各一块,果冻模两个。

2、将白巧克力置于碗中,一边隔水加热一边搅拌,至巧克力溶化。

3、将草莓巧克力置于碗中,以同样方法加热至溶化。

哈根达斯月饼是怎么做的?哈根达斯月饼做法

 

4、将果冻模具事先放入冰箱冷冻室10分钟后取出,取一勺巧克力溶液倒入模具中,轻轻转动使模具的周边都包裹上巧克力,倒出多余的巧克力液后将模具放入冰箱冷冻5分钟,然后再倒一次功克力溶液转动模具,如此反复两到三次,即可使巧克力达到比较理想的均匀和厚度,如果担心模具冷冻的过程中巧克力溶液会变硬,可一直将碗坐于热水中并盖上盖子;

5、将冻好的模具取出后,将冰淇淋挖入模具中,并用小勺背轻轻压平。

6、将剩余的巧克力溶液倒入模具中,使其完全盖住冰淇淋,然后再次放入冰箱冷冻15-20分钟即可。

小窍门:食用时,取出置于室温放置几分钟后,倒扣模具并轻推底部即可脱模,脱模的时候力道不可过大,当心巧克力外壳破裂或者变形,影响成品的美观。

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